Asperge sauvage

Bonjour,

Une promenade en foret la semaine dernière m'a fait remarqué que les asperges sauvages étaient presque sorties, une seconde hier me permet de vous dire qu'elles n'attendent plus que vous pour être ramassées, et mangées nature, en vinaigrette, en omelette, en tarte, en mousse,...

Alors régalez vous...

pedrotse

Bonsoir,

C'est gentil de nous mettre l'eau à la bouche.
Mais à quoi ressemblent les asperges sauvages?

André

La plante a de longues feuilles fines et l'asperge pousse en leurs milieu, une tige de quelques millimètres de diamètres et montant à une trentaine de centimètre de couleur vert claire\jaune puis verte.

Je prend une photo demain.

pedrotse

Bonjour,

Je n'ai pas eu le temps d'y retourner et de prendre des photos, donc voila quelques illustrations trouvé sur internet:


pedrotse

Bonsoir

Saperlipopette, que voilà une bien étrange plante! Je n'en ai jamais rencontrée, et le cas échéant, je ne crois que l'idée me serait venue de les cueillir pour les consommer en salade

Merci pour cette information.

André

NB : peux-tu indiquer la provenance de ces images? Elles sont certainement soumises à droits d'auteur, sauf si la contraire est stipulé

Bonjour,

Effectivement je peux donner les sites de provenance de ces images, je n'y avais pas pensé:

http://www.seille-mauchere.org/spip.php?article141
http://mercredirose.canalblog.com/archives/2010/06/14/18165948.html

Voila

pedrotse

pedrotse a écrit:
Effectivement je peux donner les sites de provenance de ces images, je n'y avais pas pensé:

Très bien, merci pour eux. J'ai donc rajouté les liens sous les images.
J'espère que cela suffira pour que nous ne soyons pas inquiétés, auquel cas les images seraient immédiatement retirées du site.

André

Bonjour,

Voici deux photo supplémentaire réalisé avec mon téléphone (donc qualité moyenne) il y a 2 semaines pour vous donner une idée de l'abondance de cette plante dans son milieu naturel...


pedrotse

On les trouve dans quel style de sous-bois? Feuillus, résineux?
Nous on essaye de faire pousser de l'Amaranthe (particularité: entièrement commestible et résistante aux déherbants Mon.....).

Georges Labbé

Bonjour,

je les trouves dans des bois de feuillus, le plus souvent dans des sols avec de la roche calcaire très présente.
Le plus souvent pas très loin des endroits où je trouve aussi du muguet.

Je vis dans le Nord-Est, je ne sais pas si on la trouve partout en France.

pedrotse

J'en trouve aussi par chez moi, légèrement à l'est de Lyon.
Faut que j'aille en ramasser, c'est tellement bon!

Kraiiga

Dans les mêmes endroit, on trouve l'ail d'ours, très bons en salade. Il y en a dans le jardin!
Voir sur ma page FB

Georges Labbé

Oui effectivement l'ail des ours aime les mêmes bois, très bon en pesto aussi...

pedrotse

Bonjour

On en a transplantées du Bois de La Cambre (Bruxelles), elles ont fleuri pour la 2ème fois!
Bonnes et avec l'Ail des Ours!!!

Tout pousse dans ce jardin mais bio depuis 10 ans!

Georges Labbé